2023 Chenyuan Hao Chawangshu Huangshan

13 Jun 2024

2023 Chenyuan Hao Chawangshu Huangshan

Pu'erh China Sheng 6-Sterne Chenyuan Hao 2023 Favorit

Kategorie: Pu'erh, Sheng
Herkunft: China, Yunnan, Xishuangbanna, Mengla, Yiwu, Guafengzhai, Chawangshu
Jahrgang: 2023
Form: Bingcha, 357g
Chenyuan Hao (陈远号) (aktuell nicht erhältlich)

(Original 24.03.2024)
Nach dem "normalen" Chawangshu von CYH gestern ist heute die gleichaltrige Huangshan-Version im Kännchen. Huangshan, was übersetzt "verlassener Berg" bedeutet, steht normalerweise dafür, dass die Teepflanzen zur Kulturrevolution "verlassen" wurden und erst seit kurzem wieder bewirtschaftet werden. Das hat üblicherweise den Vorteil, dass die Pflanzen älter sind als neu gepflanzte Büsche und auch wenn es kein Gushu-Material ist es doch deutlich älter als Xiaoshu-Material ist, dafür aber zu einem vergleichsweise günstigen Preis zu haben ist. Yu macht das z.B. gerne bei den preiswerteren Tees wie dem 2014er Yiwu Huangshan - was auch schon bei dem ehemals gemeinsamen Label "allfortea" der Fall war (siehe 2013er Mansa Huangsahn oder 2012er Manzhuan Huangshan). Das spannende hier ist jedoch, dass Huangshan anders gebraucht wird: es handelt sich wie bei dem "normalen" CWS auch um Gushu Material (da geht der erhoffte Preisvorteil dahin - beide Versionen kosten gleich viel), allerdings von Bäumen die weniger kultiviert werden - eine gute Analogie dürfte hier vermutlich Shengtai sein, was im Taidi-Umfeld ja auch gerne für Tee von Büschen genutzt wird, die sich mehr selbst überlassen und ökologischer bewirtschaftet werden. Also im Grunde das, was andere Produzenten auch mal als Yesheng bezeichnen, wenn sie nicht von Yesheng (im Sinne von purple) reden sondern wild wachsende Bäume meinen. Wunderbar, noch mehr Begriffsverwirrung ;-)
Jedenfalls wird insbesondere beim nassen Blatt schon ein deutlicher Unterschied deutlich: das Material ist deutlich dunkler und wirkt kräftiger/ledriger als beim Gushu CWS - die Verarbeitung ist generell sehr ähnlich, was auch bei der Aufgussfarbe deutlich wird, wirkt aber einen Tick rustikaler. Sehr spannend ist der Vergleich der Geschmacksebene: er hat nichts von dem frisch-leichten Charakter, den ich gestern beschrieben habe sondern den kernig-rustikalen Charakter, den ich generell mit Guafengzhai assoziiere. Daran scheiden sich jetzt sicher die Geister: für mich ist das etwas sehr positives, da mir das deutlich besser gefällt und "naturnaher" wirkt (deshalb auch die bessere Bewertung im Pu-Chart) und mehr Tiefe spühren lässt - möchte man aber eine typische CWS-Experience haben kann man das negativ auslegen. Mit dem kernigen Charakter kommt auch mehr Bitterkeit als bei der Gushu-Version, was ich persönlich aber auch positiv finde, da so die Adstringenz niedriger ist. Auch heute habe ich wieder zwei unterschiedliche Schälchen gewählt: ein neutrales Bucheong-Schälchen von Hong Seongil (홍성일은) (von ihm stammt auch der Pitcher) und zum Vergleich ein unglasiertes von Stefan Andersson - mit einem ähnlichen Ergebnis wie gestern, dass mir die ersten Aufgüsse im unglasierten besser gefallen da smoother und die späteren im glasierten konzentrierter zur Geltung kommen. Von der Geschmacksebene abgesehen ist der Unterschied vor allem auch beim Qi ersichtlich: es ist hier dezenter und weniger "in your face" - was auch wieder eine Frage dessen ist, wonach man im Tee sucht, denn berühmt ist CWS für eben diese Wirkung, ich persönlich bin aber ein Fan von einem entspannten Qi, weshalb es hier auch für mich OK ist, dass es etwas schwächer in der Wirkung ist, wenn mir diese dafür besser gefällt.
Insgesamt ein wirklich schöner GFZ, der genau das abbildet, was ich mir unter GFZ vorstelle - und gleichzeitig der für mich bislang beste CWS obwohl gar nicht typisch CWS.
Bewertung: 6-Sterne

(Update 13.06.2024)
Kurz bevor es seit langem mal wieder auf Reisen geht wollte ich heute nochmals einen guten Tee im Kännchen haben, da das in den nächsten Wochen etwas kurz kommen wird (zumindest was Pu'erh betrifft). Die Wahl fiel auf den Chawangshu Huangshan, von dem ich mir zwischenzeitlich tatsächlich einen Bing zugelegt habe, da er für mich der beste Chawangshu ist, den ich bislang hatte - und das obwohl oder vielleicht auch gerade weil er wie in meiner letzten Notiz zu dem Tee gar nicht typisch Chawangshu ist. Im Gegensatz zu einem "aufgeregten" Charakter worauf die meisten modernen Chawangshu wie z.B. der gleichaltrige von EoT ausgelegt sind, ist der Huangshan von CYH deutlich entspannter, dunkler und natürlicher im Charakter. Primär weckt er Assoziationen von dunklem Moos - die Bitterkeit kann man z.B. durch eine geringere Aufgusstemperatur (was dem Tee eh sehr gut steht) oder eine etwas offenporigere Keramik wie dem Kännchen von Yi Zhi (一之) reduzieren, falls einen das stört oder man den Tee etwas weicher haben möchte. Und dass das Qi weniger "reinhaut" als es z.B. bei dem 2021er von Tea Encounter der Fall ist sondern viel sanfter (aber dennoch deutlich wahrnehmbar!) und entspannter wirkt finde ich persönlich auch positiv, obwohl das ja auch entgegen dem stereotypischen Chawangshu-"in your face"-Qi ist, was bei der Region meist gefragt ist. Sehr spannend wäre es noch einen Vergleich mit einem älteren Jahrgang zu haben: von der "normalen" Gushu-Version gibt es ja z.B. den 2016er Jahrgang was ein ziemlich interessanter Vergleich ist - aber ich glaube die Huangshan-Version ist entweder noch nicht so lange im Programm oder im Gegensatz zur normalen Version keine Konstante im Lineup. Aber egal, in ein paar Jahren werde ich es ja dann sehen! Auf jeden Fall ein sehr schöner Tee, der zeigt, dass es sich auch mal lohnt gegen den Strom zu schwimmen!
Bewertung: 6-Sterne, Favorit