Teanotes

  • Kategorie: Grüner Tee, Bancha
  • Herkunft: Japan, Kochi
  • Besonderheit: Blätter der Herbsternte werden mit "Chamaecrista nomame" gemischt
  • Yunomi

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  • Kategorie: Heicha
  • Herkunft: Japan, Toyama, Asahimachi Birudan
  • Jahrgang: 2015
  • Besonderheit (Herstellung): Tee wird gedämpft, kurz getrocknet, in einer Holzkiste fermentiert und anschließend nochmals getrocknet
  • Besonderheit (Zubereitung): Tee wird 10 min gekocht und anschließend ähnlich einem Usucha aufgeschlagen (auch wenn der Schaum nicht so lange hält)
  • Yunomi

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  • Kategorie: Grüner Tee, Hojicha
  • Herkunft: Japan, Honshu, Shimane
  • Verarbeitung: Hojicha auf Bancha-Basis, jedoch mit ganzen Blättern
  • Feinkost TAN

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  • Kategorie: Heicha
  • Herkunft: Japan, Shikoku, Kochi, Otoyo
  • Jahrgang: 2015
  • Besonderheit: Doppelt fermentiert (1. an der Luft, 2. im Fass)
  • What-Cha

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  • Kategorie: Grüner Tee, Bancha
  • Herkunft: Japan, Region Kinki, Präfektur Mie
  • Amida Tee

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