- Kategorie: Pu'erh, Sheng
- Herkunft: China, Yunnan, Puer, Jingmai
- Jahrgang: 2009
- Form: Bingcha, 357g (nur Sample vorhanden)
- Douji (斗记) (via pu-erh.sk)
Heute war der letzte der 3 Douji Sheng im Kännchen - leider hatte ich vom Sample nicht mehr genügend für das Chaozhou-Kännchen übrig, daher hab ich mich für das Hogni-Kännchen entschieden. Allerdings hat sich die Wahl des Rye-Schälchens von Jiri Duchek hier als suboptimal erwiesen: es hat eine durchgängige Asche-Glasur, weshalb die Interaktion (normalerweise) nicht so stark ist, wie bei unglasierten Schälchen jedoch ist eine Asche-Glasur nicht neutral und hier scheint es den aggressiv-adstringenten Charakter des Tees noch zu verstärken als abzumildern. Wie bei den beiden anderen Douji ist auch dieser Tee ziemlich rau und derb und obwohl er aus Jingmai stammt (was ja eher für handzahme Tees bekannt ist - zumindest wenn diese von den üblichen Verdächtigen stammen) - er ist jedoch leider deutlich adstringenter, weshalb ich nach 3 Aufgüssen genug davon hatte und stattdessen die kürzlich erwähnte "Douji Methode" (also mit deutlich niedriger Temperatur) auszuprobieren, wofür ich zu einem Porzellan-Schälchen von Ferdinand Hovancik gewechselt habe. Damit ist der Tee trinkbar: weniger Adstringent, eine leicht gemüsig-nussige Süße und Derbheit auf einem sinnvollen maß. Es fehlt jedoch das Besondere, was die anderen beiden Tees haben und irgendwie wirkt hier die Rauheit weniger positiv "Old School"-mäßig sondern eher negativ wie bei einem typischen Factory Sheng - natürlich ist der Vergleich nicht ganz fair, da hier ein anderes Kännchen verwendet wurde, aber Jingmai ist nicht gerade für Komplexität bekannt...
Bewertung: 2- oder 3-Sterne
trockenes Blatt
Details trockenes Blatt
erster Aufguss
zweiter Aufguss
dritter Aufguss
späterer Aufguss
deutlich späterer Aufguss
Details nasses Blatt