- Kategorie: Hongcha
- Herkunft: Taiwan, Nantou, Yuchi
- Jahrgang: 2019
- Kultivar: Hong Yun, TTES-21
- "Mr. Lee" (via Klasek Tea)
Mit etwas Verzögerung nun das "Gegenstück" zum T-18 Red Jade aus Yuchi: beim TTES-21 Kultivar wurde der lokale, wilde Kultivar "Shancha" mit Pflanzen aus China (Anhui) gekreuzt anstatt mit Assamica-Pflanzen aus Burma, wie es bei dem TRES-18 Kultivar der Fall ist. Und auch wenn es klare Parallelen zwischen den beiden gibt, sind sie doch recht unterschiedlich: der T-21 hier ist weniger "beerig" (was das Markenzeichen des T-18 ist) sondern hat eine dezentere Fruchtigkeit und dafür eine würzig-bittere Schärfe zusammen mit einem Hauch Malzigkeit, die dem ganzen doch einen deutlich chinesischeren Charakter gibt. Sehr spannend ist, wenn man die beiden mit dem reinen gemeinsamen Elternteil vergleicht, den Emilio mal im Angebot hatte, da man dann wirklich schön erkennen kann, was das jeweilige andere Elternteil an Eigenschaften mitbringt. Im Vergleich zum Shancha hat der T-21 schon eine weichere, vollere Textur - der reine Shancha gefällt mir aber geschmacklich besser, da er mehr nach Taiwan schmeckt - am besten gefällt mir aber eindeutig der T-18 (aka Red Jade). Bei einem Hongcha hab ich doch etwas andere Metriken als bei einem Sheng ;-)
Bewertung: 3- oder 4-Sterne
trockenes Blatt
erster Aufguss
Details Aufguss
zweiter Aufguss
Details Shibo
dritter Aufguss
Details nasses Blatt