- Kategorie: Pu'erh, Sheng
- Herkunft: China, Yunnan, Xishuangbanna, Mengla, Yibang
- Jahrgang: 2025
- Form: Bingcha, 100g
- Chenyuan Hao (陈远号)
Nach der Weihnachtspause und dem anschließenden Ausflug zu zwei Produktionen von Deng Shihai stehen noch ein paar der 2025er CYH Produktionen auf dem Programm, ein der jährlichen stables ist der Yibang. Im Grunde setzt er nahtlos die Reihe seiner Vorgänger (siehe 2023er und 2024er) fort: ein sauberer, stereotypischer Yibang, der zwar kein super-bunter Knaller ist aber sonst der Region sehr gut gerecht wird - auch wenn mir die 2024er Version etwas besser gefallen hat, da sie sich durch ein besonders intensives Aroma hervorgetan hat - die 2025er Version ist da der 2023er näher. Daher evtl. spannender, bei diesem Post mal wieder etwas auf "Keramik-Vodoo" einzugehen, konkret das Amphoren-Kännchen von Yi Zhi (一之). Dieses Kännchen beeinflusst den Tee auf zweierlei Arten: einerseits natürlich durch den unglasierten, recht offenporigen Ton und andererseits durch die Form. Ich hab erst kürzlich mit einem Tee-Freund in Taiwan darüber geredet, dass ich kein großer Duanni-Fan bin, da mir Duanni zu sehr den Tee abrundet - wenn ich diesen Effekt möchte, dann nutze ich lieber Ton-Kännchen europäischer Töpfer oder eben "Spezial-Kännchen" wie dieses - für die relativ neutrale Bewertung eines Tees komme ich letztlich doch immer auf ein Yixing (Zhuni oder Zini) zurück (da das für mich die Baseline ist, von der ich ausgehe - nicht Porzellan, da das wiederum für meinen Geschmack zu neutral ist). Das dürfte inzwischen aber vermutlich niemanden mehr überraschen - spannender ist da evtl. der Einfluss der Form: gerade bei solch "extremen" Formen merkt man das durchaus: wenn man von einer annähernden Kugelform wie bei einem Shuiping als Basis ausgeht, wo sich die Blätter in alle Richtungen gleich entfalten können und vor allem auch die selben thermischen Voraussetzungen haben (wobei außen natürlich etwas kühler als innen), ist das hier anders. Unten im Kännchen haben die Blätter nicht den Platz zur Entfaltung wie weiter oben und da die Schwerkraft dafür sorgt, dass diese auch nicht einfach nach oben schweben bleiben die Blätter unten deutlich länger komprimierter, als weiter oben, was für einen etwas geänderten Spannungsbogen beim Tee sorgt, da die unteren langsamer Geschmack abgeben, als die oberen. Außerdem sorgt die komplexere Form dafür, dass die Hitzeverteilung und Bewegung innerhalb des Kännchens auch deutlich anders ist - ein Faktor auf den selbst Kleinigkeiten schon Einfluss haben können, wie mir Matteo erzählt hat. Das sind letztlich natürlich nur Nuancen aber ich finde sowas immer spannend zu beobachten 😊
Bewertung: 4-Sterne
trockenes Blatt und Bing
Details trockenes Blatt
erster Aufguss
zweiter Aufguss
späterer Aufguss
Details Deckel von Yi Zhi (一之)
deutlich späterer Aufguss
viel späterer Aufguss
Details nasses Blatt (bei so einer kleinen Öffnung leider nicht so gut zu erkennen)