- Kategorie: Pu'erh, Sheng
- Herkunft: Thailand
- Jahrgang: 2023
- Form: Bingcha, 357g
- pu-erh.sk
Mit etwas Verzögerung ist heute nun die gepresste Version des 2023er mindSwitch im Kännchen: das Maocha war ja bereits sehr schön, jedoch ist auch dieses Jahr der Tee wie befürchtet wie die 2022er Version sehr fest gepresst, was den Tee sehr stark verändert...
Das merkt man bereits unweigerlich beim trockenen Blatt: dies zu lösen führt unweigerlich zu viel Bruch, was wiederum dazu führt, dass der Tee sehr adstringent sein wird - was ich persönlich gar nicht mag. Das Aroma ist zwar schön "exotisch" wie man es von den bisherigen Thai-Shengs kennt, aber der Blick ins Kännchen macht unmissverständlich klar, dass es eine herbe Session wird - zugegeben habe ich etwas großzügig dosiert (wozu ich bei so sehr gepresstem Tee neige). Wenig überraschend dominiert auch die erwartete Adstringenz die Geschmacksebene durchgängig - somit ist der Tee sehr ähnlich zur 2022er Version, wobei jedoch zumindest heute das Qi leider für mich etwas dezenter ausfällt (zwar global gesehen immer noch ordentlich aber in die Bewertung muss das natürlich einfließen). Interessant ist daher vor allem der Vergleich zum Maocha, aus dem der Bing gepresst wurde: die meisten Metriken sind sehr ähnlich aber bei der Textur konnte der gepresste Tee deutlich zulegen - was aber zugleich durch eine deutlich höhere Aggressivität erkauft wird. Vielleicht wäre hier eine offenporigere Keramik als Wahl angebracht gewesen (werde ich beim nächsten Update auch definitiv machen) aber zwecks einheitlicher "Baseline" habe ich wie üblich ein Zini-Kännchen (was mein Standard für junge Shengs ist) gewählt.
Tja, wie bewerte ich nun diesen Tee? Die Qualität des Materials ist zweifelsohne gut - aber auch wenn ich immer wieder sage, dass der Geschmack für mich nur eine untergeordnete Rolle spielt, trübt die extreme Adstringenz das Gesamtbild schon - und dass das Qi etwas schwächer ausfällt führt zu zusätzlichem Abzug. Das ist vor allem deshalb so schade, da die 2021er Version so ein toller Tee war: durch die deutlich lockere Pressung konnte da die Qualität des Materials wirklich zum tragen kommen und die erhöhte Feuchtigkeit in Thailand zu Beginn hat die wunderbare Pilz-Note beigesteuert - da fällt die 2023er Version schon deutlich ab. Okay, zwecks long term storage mag das von Vorteil sein aber ich kann jetzt natürlich nur bewerten, wie sich der Tee aktuell zeigt - und ich muss ehrlicherweise sagen, dass wenn der nächste Jahrgang wieder so fest gepresst ist, ich mir vermutlich keinen Bing zulegen werde...
Bewertung: 4- oder 5-Sterne
trockenes Blatt und Bing
Details trockenes Blatt
erster Aufguss
späterer Aufguss
Details Aufguss
deutlich späterer Aufguss
viel späterer Aufguss
Details nasses Blatt