- Kategorie: Lu Cha
- Herkuft: China, Zhejiang, Hangzhou, Xihu, Shi Feng
- Jahrgang: 2022
- Čajový Dom
Der zweite Longjing von Jozef ist im Grunde auch ein Xihu Longjing, jedoch etwas spezialisierter: ein Shi Feng Long Jing, also einer vom Shifeng Shan (狮峰), zu Deutsch "Löwengipfel Berg". Die Xihu Longjing werden je nach Herkunft rund um den Westlake in vier Kategorien unterschieden: Shifeng Longjing, Shiwu Shishan Longjing, Meiwu Longjing und Hupao Longjing - angeblich ist der Lion Longjing (wie der Longjing vom Shi Feng Shan auch genannt wird) dabei der begehrteste, da er besonders frisch ist und die Blätter besonders schön und groß. Und in der Tat sind die Blätter auch sehr schön, jedoch auch zarter als bei dem Xihu Superior was zu mehr Bruch führt - die intakten Blätter machen aber schon was her. Zwecks Vergleichbarkeit nutze ich auch hier die Porzellan Stücke von Andrzej Bero und abermals weicheres Wasser als bei einem Pu, das zudem im Tonkessel von Petr Novak erhitzt wurde - und es ist wirklich erstaunlich: bereits das Aroma des nassen Blatts unterscheidet sich deutlich und weist eine frischere, fast scharfe Note auf. Auch im Geschmacksbild zeigen sich Unterschiede: die typische Maronen-Röstnote ist zwar auch da, aber dezenter und geht eher in Richtung grüne Haselnüsse - auf auffallendsten ist jedoch, dass der Shifeng Longjing deutlich ätherischer ist, viel weniger von der schweren Süße des Xihu Superiors. Auch das leere Schälchen ist zurückhaltender im süßen Aroma - er wirkt dadurch "feingeistiger": zwar auch sehr schön, aber (evtl. auf Grund der persönlichen Historie) gefällt mir der Xihu Superior besser. Mal schauen, wie sich der dritte im Bunde schlägt! To be continued...
Bewertung: 5-Sterne
trockenes Blatt
Details trockenes Blatt
erster Aufguss
zweiter Aufguss
Details Aufguss
dritter Aufguss
vierter Aufguss
Details nasses Blatt