- Kategorie: Pu'erh, Sheng
- Herkunft: China, Yunnan, Xishuangbanna, Mengla, Yiwu, Guafengzhai, Baishahe
- Jahrgang: 2025
- Form: Bingcha, 200g (nur Sample vorhanden)
- Essence of Tea
Baishahe (白沙河) ist, auch wenn ich bislang noch keinen Tee explizit von dort hatte, nach den beiden unbekannteren Gärten schon eher ein Begriff: zusammen mit Chawangshu und Chaping einer der drei ursprünglichen Gärten von Guafengzhai. Tea Encounter ist einer der wenigen westlich orientierten Produzenten, die 2024/2025 einen Baishahe im Angebot hatten - übrigens auch von den anderen Gärten wie Heishuiliangzi, Lengshuihe oder Tongqinghe was man Yuan und Tiago echt zu gute halten muss - aber da mir der Produktionsstil zu grün geworden ist, hatte ich nach den ersten Releases 2024 keine weiteren Tees mehr probiert. Jedenfalls wirkt der Baishahe von EoT insbesondere im Vergleich zum Lengshuihe deutlich grüner und aggressiver: er ist bitter und adstringent - insbesondere letzteres wird durch das eher kleinteilige Blattgut des Samples noch verstärkt (was maßgeblich zur Aggressivität beiträgt, da ich da eher empfindlich drauf reagiere), wobei ich jedoch nicht beurteilen kann, in wie weit das repräsentativ für den Bing ist. Das Qi ist zwar durchaus gut spürbar, wirkt aber auch deutlich "aggressiver" als beim Lengshuihe, was mir nicht so zusagt - daher gerade nach dem sehr schönen Lengshuihe doch eher etwas enttäuschend.
Bewertung: 3-Sterne
trockenes Blatt
Details trockenes Blatt
erster Aufguss
späterer Aufguss
Details Aufguss
deutlich späterer Aufguss
viel späterer Aufguss
Details nasses Blatt