- Kategorie: Pu'erh, Shu
- Herkunft: China, Yunnan, ???
- Jahrgang: 2007
- Form: Jincha, 250g (nur Sample vorhanden)
- Yiliang Xiang Long Tea Factory (via Tee-Kontor-Kiel)
Da ich noch immer nicht 100%tig fit bin heute nochmals ein Shu: dieses mal ein Jincha (紧茶) von der Yiliang Xiang Long Teas Factory aus dem Jahr 2007. Von der Factory hatte ich zwar noch keinen Tee aber immer sagt der Name etwas darüber aus, wo diese Liegt, da Yiliang eine Stadt in der Kunming-Region ist (was aber natürlich nichts über die Herkunft des verwendeten Materials des Tees aussagt) - der Zusatz "Xiang Long" bedeutet so viel wie "glücklicher Drache". Die Pilzform (Jincha) finde ich persönlich die "schwierigste", da auf Grund der komplexen Form die Pressung des Materials recht unterschiedlich und generell sehr fest ausfällt (was auch die wörtliche Übersetzung von Jincha ist) - daher bin ich froh, dass es sich bei dem Sample um einen schönen Brocken handelt, so hat man die Chance das Blatt vor dem Aufbröseln zu begutachten. Hier wird dann auch der Unterschied zum 1992er Brick von kürzlich deutlich: das Blatt ist deutlich kleiner, was gerade bei modernen Shus ja eigentlich zum Standard geworden ist: man mag jetzt argumentieren, dass die Wahl von kleinerem Material mit mehr Knospen eine bewusste Entscheidung ist, um die Textur eines Shus zu verstärken (denn davon abgesehen hat ein Shu ja meist auch nichts zu bieten) aber ich bin einfach zu sehr Sheng-Fanboy, als dass ich mich damit anfreunden kann, hehe.
Jedenfalls hat der Tee 15 Jahre in Taiwan reifen dürfen, was ihm sicher sehr gut getan hat: er hat nichts muffiges (was für eine gute Lagerung spricht) und das initiale wo dui wei (渥堆味) ist mit der Zeit auch verflogen. Das Ergebnis ist ein weicher, schwerer Shu der in Punkto Textur alles richtig macht - sicher auch mit begünstigt durch das niedliche kleine Kännchen von Jaroslav Marek, da dieses aus gröberem Ton gefertigt und innen unglasiert ist. Geschmacklich (soweit das meine beeinträchtigten Sinne zulassen) ist eine angenehme Süße wahrnehmbar - nett, aber der würzige Brick hat mich da mehr überzeugt (dürfte auf Grund des Alters aber auch sicher etwas teurer gewesen sein). Unter den ganzen Shus, dir mir gar nichts geben ist das sicher auch ein positives Beispiel und jeder, der etwas mit Shu anfangen kann wird auf Grund der sauberen Lagerung sicher seine Freude mit dem Tee haben - ich freue mich jedoch schon sehr auf den nächsten Sheng ;-)
(Hinweis: bei Shus gibt es keine Wertung und Pu-Charts mehr)
trockenes Blatt (gelöst)
Details trockenes Blatt (am Stück)
erster Aufguss
Details Aufguss
späterer Aufguss
deutlich späterer Aufguss
Details Ascheglasur von Jaroslav Marek
viel späterer Aufguss
noch späterer Aufguss
Details nasses Blatt