- Kategorie: Pu'erh, Sheng
- Herkunft: China, Yunnan, Xishuangbanna, Puer, Jiangcheng
- Jahrgang: 2007
- Form: Bingcha, 357g (nur halber Bing vorhanden)
- Chenyuan Hao (陈远号)
Nach den ersten 2024er CYH Sheng kommen nun erstmal ein paar semi-aged Sheng von CYH, denn Paolo (puerh.uk) hat da kürzlich welche aufgetrieben - wir werden künftig zwecks CYH zusammenarbeiten mit dem Ziel einerseits neue Tees schneller im CYH Shop verfügbar zu machen (müssen ja erst mal probiert, beschrieben, fotografiert und eingestellt werden) und andererseits eine Lösung zu finden, Samples in Europa anzubieten (denn der logistische Aufwand für den Versand direkt aus Taiwan analog den ganzen Bings lohnt aktuell nicht) - dazu zu einem späteren Zeitpunkt dann mehr :-)
Den Anfang dieser Kollaboration macht die semi-aged "Cang"-Serie - wobei das chinesische cang (藏) so viel wie "verborgen" und/oder "gelagert" bedeutet, vermutlich also Tees die nicht ganz frisch auf den Markt gekommen sind. Laut Kamil (Puerh Guy) handelt es sich dabei um eine limitierte Serie (jedenfalls werden sie nicht im Produktkatalog aufgeführt) wie für CYH üblich aus Gushu Material, die teils für viel Geld versteigert wurden (siehe hier) - da bin ich natürlich sehr gespannt, da ich bis auf ein paar wenige ältere CYH primär die frischen Tees kenne aber noch keinen semi-aged!
Der erste Tee der Serie ist der Cang Jing: das Material stammt aus dem Kreis Jiangchen (江城县) im Verwaltungsbezirk Puer (普洱) - der einzige Tee den ich bislang von dort hatte ist der 2002er smoky_lee den Peter vor langer Zeit mal im Angebot hatte (keine Eigenproduktion) und der ist alles andere als repräsentativ, daher kann ich hier mit dem berühmten Anfänger-Geist an den Tee herantreten. Optisch auf jeden Fall mal wieder wunderschön großes, offensichtlich bereits gut gereiftes Material - und gerade bei aged/semi-aged Sheng ist die bisherige Lagerung relevant wie Matt z.B. hier auch beschrieben hat und bei diesem Batch an Tees ist die Lagerung hervorragend: keinerlei Off-Noten, nicht zu trocken oder zu feucht - so wie es sein soll. Und das ist insbesondere bei diesem Tee wichtig, da es sich hier um einen eher "trockenen" Vertreter handelt - wobei trocken hier nicht im sinne eines kalkigen Mundgefühls (wie von viel Adstringenz) gemeint ist sondern trocken wie beim Wein (so hab ich mir sagen lassen, ich trinke schon lange keinen Alkohol mehr), sprich die Abwesenheit von Süße und Co so dass primär die Fermentationsnote im Vordergrund steht wie es z.B. beim 2012er Dong Banshan sehr schön der Fall ist und was ich sehr gerne mag. Damit so ein Tee gut zur Geltung kommt muss aber natürlich einerseits die Fermentation gut ablaufen und andererseits dürfen die doch eher zart ausbalancierten Noten nicht von Off-Noten gestört werden. Wobei ich dazu sagen muss: der Tee kann schon diversen Geschmacksfacetten punkten, die je nach dem an welchem Punkt man sich in der Session befindet mal süß, mal zart bitter, mal etwas ledrig-adstringent sein können - ich find das sehr spannend und macht den Tee zu einem durchaus komplexeren Sheng, dem man ausreichend Aufmerksamkeit schenken sollte, damit er wirklich zur Geltung kommt. Dann kann man auch das dezent wirkende, entspannte Qi spüren und die Tiefe wertschätzen was den Tee zusammen mit einer schön vollen, weichen Textur zu einem hervorragenden Vertreter der semi-aged Sparte macht! Sobald der Preis feststeht update ich den Post nochmals aber bei wahrscheinlich unter 1€/g wird das ein sehr interessanter Tee sein.
Bewertung: 5-Sterne
Nachtrag: der Tee ist nun im Shop verfügbar, Grammpreis liegt bei 0,99€/g
trockenes Blatt und halber Bing
Details trockenes Blatt
erster Aufguss
späterer Aufguss
Details Aufguss
deutlich späterer Aufguss
viel späterer Aufguss
Details nasses Blatt