- Kategorie: Pu'erh, Sheng
- Herkunft: China, Yunnan, Xishuangbanna, Mengla, Manzhuan
- Jahrgang: 2005
- Form: Bingcha, 500g (nur Sample vorhanden)
- Bi Yun Hao (碧云号) (via Puerh.uk)
Nach dem letzte Woche getrunkenen 2007er Manzhuan von BYH wollte ich zeitnah dieses Sample trinken: ein 2 Jahre älteren Manzhuan von BYH der allerdings zu einem 500g Bing gepresst wurde. Das Sample scheint eher aus der Mitte des Bings zu stammen, daher ist das Blatt nicht so schön wie bei dem 2007er - auf den Bildern im Shop sieht es aber ordentlich aus. Dennoch erstaunlich, wie unterschiedlich vor allem die ersten Aufgüsse auf der Geschmacks- und Aromaebene sind: im Gegensatz zu dem ruhigen, subtilen Walnusseis des 2007er ist der 2005er deutlich derber und startet mit Leder und Holz sowie einer gewissen Schärfe im Aroma. Ohne genauere Info über das verwendete Material (gleicher Garten / gleiche Qualität?) lässt sich da natürlich nur schwer ein fundierter Vergleich machen aber die unterschiedliche Bing-Größe hat sicherlich auch einen Einfluss: auf Grund der Größe gibt es mehr fester gepresstes Material aus dem Bing-Inneren wie dieses Sample, was anders/langsamer reift - zumal auch die anderen Parameter recht ähnlich sind würde ich sagen. Daher: auch wenn mir die Session mit dem 2007er besser gefallen hat würde ich beide mal gleich bewerten - wenn ich mich bei dem 2007er weiter "vorgearbeitet" habe macht ein Update evtl. nochmals Sinn 😉
Bewertung: 4-Sterne
trockenes Blatt
Details trockenes Blatt
erster Aufguss
späterer Aufguss
deutlich späterer Aufguss
viel späterer Aufguss