- Kategorie: Wulong Cha, mittel oxidiert
- Herkunft: Taiwan, Formosa, Nantou, Lugu
- Jahrgang: 2021
- Čajový Dom
Am frühen Abend mal wieder ein Oolong - ein Guifei aus Dong Ding: irgendwie hatte ich meinen letzten Guifei dunkler in Erinnerung, aber das ist auch schon mindestens 7 Jahre her, dass ich einen hatte - ob das analog zur allgemeinen Entwicklung ist, dass viele Produzenten "grüner" Produzieren oder nur in diesem speziellen Fall kann ich daher leider nicht sagen. Evtl. ist es aber auch etwas Jahrgangsabhängig, denn im Shop ist mittlerweile die 2022er Ernte verfügbar, deren Bilder dunkler aussehen - wobei die Optik natürlich immer trügerisch ist.
Bei einem Guifei ist die Besonderheit ja, dass die Blätter wie bei einem Oriental Beauty von Zikaden (Gattung Jacobiasca Formosana) befallen werden, wodurch bereits am Strauch eine Veränderung der Inhaltsstoffe einsetzt (z.B. werden Lockstoffe produziert, die Fressfeinden der Zikaden wie Spinnen anlocken sollen) - im Gegensatz zum Oriental Beauty werden die Blätter hier aber länger am Strauch gelassen (was auf Naturkatastrophen 1999 und 2001 zurückgeht, durch welche die Teebauern weniger Zeit füt den Tee hatten), mehr oder weniger stark geröstet und anschließend gerollt. Da die Geschichte mit dem Zikadenbefall und der anschließenden aufwändigen Verarbeitung natürlich Zeit- und somit auch Kostenintensiv ist, geht bei den meisten preiswerteren Oolongs der "Honigduft-Klasse" Mi Xiang (蜜香) (also sowas wie Guifei und Oriental Beauty) der namensgebende Honigduft eher auf eine spezielle Verarbeitung als auf viel Zikaden-Befall zurück. So wird es vermutlich auch hier sein, denn der Duft wirkt auf mich eher seltsam - schneidend und adstringent (sofern das bei Aroma möglich ist). Glücklicherweise macht sich der Tee aber im Schälchen besser: trotz Dosierung im Pu-Modus ist die Textur überraschend weich und der Tee bleibt trinkbar, später kommt sogar etwas Fruchtigkeit durch - mich überzeugt der Tee zwar nicht aber ein Oolong hat es da allgemein sehr schwer ;-)
Bewertung: 2- oder 3-Sterne
trockenes Blatt
erster Aufguss
bei der Dosierung war ich etwas zu großzügig
zweiter Aufguss
dritter Aufguss