- Kategorie: Pu'erh, Sheng
- Herkunft: China, Yunnan, Xishuangbanna, Mengla, Yiwu, Manxiu
- Jahrgang: 2016
- Form: Bingcha, 200g
- Bi Yun Hao (碧云号)
Heute ist ein sehr spezieller Tee im kleinen Zhuni Xishi von Pan Jun (潘俊): ein 2016er Manxiu (曼秀) von Bi Yun Hao (碧云号). BYH ist wie mancher vielleicht schon weiß eine High-End Boutique-Marke aus Taiwan und Manxiu ein Dorf in Yiwu (von wo ich bislang nur ich bislang jedoch nur zwei junge CYH Sheng hatte) - was den Tee nun so besonders macht, ist dass es sich um eine spezielle/limitierte Produktion handelt, von der es lediglich 10 Bings gibt, für die "100% pure ancient tree as opposed to 100% pure old tree" Material (gegenüber den regulären Produktionen) verwendet wurde und bei der Produktion der Fokus mehr darauf lag den "wilden" Charakter des Tees zu erhalten. Daher habe ich auch nicht lange gezögert, als mir Paolo die Möglichkeit angeboten hat, diesen Tee zu kaufen, obwohl meine bisherigen Erfahrungen mit BYH überschaubar sind!
Aber starten wir wie üblich mit der visuellen Einschätzung des Tees: der Wrapper zeigt deutliche Ölflecken und das obwohl es sich um einen doppelten Wrapper handelt (schon mal ein gutes Zeichen!) und das gelöste Blatt sieht ordentlich aus mit einem guten Anteil an goldenen Knospen, obwohl es von der Unterseite des Bings stammt. Das Aroma ist vielversprechend und zeugt von einer vorbildlichen Lagerung, jedoch eher etwas dezent - daher kommt der erste Aufguss auch recht unerwartet derb rüber: kräftig holzig mit Leder und etwas Tabak, durchaus etwas aggressiv da noch etwas Adstringenz vorhanden ist und die Yiwu-Süße steht zunächst mal eher im Hintergrund, das deftig-süße Stall-Aroma im leeren Schälchen kündet aber bereits davon, dass da später noch mehr kommt. Auch das Qi steigt eher derb in die Session ein: in den ersten Aufgüssen ist es schon sehr deftig und wirkt primär an den Schläfen - im Verlauf der Session wird es dann etwas sanfter aber bleibt bis zum Schluss deutlich spürbar. Das passt auch hervorragend zur geschmacklichen Entwicklung des Tees: wirkt er zunächst derb und oldschool wird er zunehmend eleganter, so dass auch feinere Facetten wie die schon angesprochene Süße oder eine schöne "wachsartige" Fermentations-Note zum tragen kommen und bietet dabei stets viel Tiefe und Komplexität. Das ist in sofern sehr nice, da man quasi zwei Tees in einem hat: zunächst ein derben fast schon anti-boutique-artigen Sheng und später dann doch einen klaren Boutique-Charakter - sehr schön! Und wenn mich die beiden CYH Manxiu nur bedingt/teilweise überzeugen konnten so ist dieser Tee ein sehr prägnantes Statement für Manxiu, was mein Interesse an dem Dorf weckt.
Bewertung: 6-Sterne
trockenes Blatt und Bing
Details trockenes Blatt
erster Aufguss
Details Aufguss
späterer Aufguss
deutlich späterer Aufguss
Details Teeschälchen von Kato Juunidai
viel späterer Aufguss
Details nasses Blatt