- Kategorie: Wulong Cha, leicht oxidiert
- Herkunft: Taiwan, Jiayi county, Ali Shan, Shi Zhou
- Kultivar: Qing Xin (Chin Shin)
- Jahrgang: 2008
- Besonderheit: Hochgebirgs-Oolong (1300-1400m)
- TheTea.pl
Ein Ali Shan aus Shi Zhou - das spannende bei dem Tee ist der Aufwand, der betrieben wurde: dieser wurde 2008 von Hand gepflückt und dann extrem trocken, ungeröstet "versiegelt" gelagert, damit das Feuchtigkeitslevel der Blätter bei nicht mehr als 5% lag. Zwischendurch wurde der ein paar mal in einem elektrischen Ofen nachgetrocknet, wodurch dann über die Jahre eine dezente Röstung entstand - da hat man es als Pu-Head zum Glück doch einfacher: schauen, dass der Tee nicht schimmelt oder vertrocknet und man hat schon 90% erledigt.
Die sehr trockene Lagerung merkt man auf jeden Fall: ich hätte niemals darauf getippt, dass der Tee von 2008 ist, sondern ihn deutlich jünger eingeschätzt - zugleich hat er aber eine sehr schön weiche, geschmeidige Textur. Allerdings ist der Tee für meinen Geschmack zu floral-süß - er hat zwar auch eine dezente Bitterkeit, aber die bleibt immer sehr dezent...
Bewertung: 3- oder 4-Sterne
trockenes Blatt
Details trockenes Blatt
erster Aufguss
zweiter Aufguss
dritter Aufguss
Details Aufguss
vierter Aufguss