Teanotes

  • Kategorie: Maocha
  • Herkunft: China, Yunnan, Xishuangbanna, Mengla, Yiwu
  • Jahrgang: 2012
  • Teespeicher Hamburg

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  • Kategorie: Wulong Cha, leicht oxidiert
  • Herkunft: Taiwan, Formosa
  • Besonderheit: Hochgebirgs-Oolong (2050m)
  • The Jade Leaf

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  • Kategorie: Pu'erh, Sheng
  • Herkunft: China, Yunnan, Puer, Jinggu
  • Jahrgang: 2014
  • Form: Bingcha, 200g
  • Cha-Shifu

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  • Kategorie: Pu'erh, Sheng
  • Herkunft: China, Yunnan, Xishuangbanna, Menghai, Bulang
  • Jahrgang: 2007
  • Form: Bingcha, 200g
  • Liming Tea Factory (黎明茶厂) bzw. deren Marke Bajiaoting (八角亭) (via Bitterleaf Teas, die ihn mit eigenem/zusätzlichen Wrapper versehen haben)

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  • Kategorie: Heicha
  • Herkunft: Japan, Toyama, Asahimachi Birudan
  • Jahrgang: 2015
  • Besonderheit (Herstellung): Tee wird gedämpft, kurz getrocknet, in einer Holzkiste fermentiert und anschließend nochmals getrocknet
  • Besonderheit (Zubereitung): Tee wird 10 min gekocht und anschließend ähnlich einem Usucha aufgeschlagen (auch wenn der Schaum nicht so lange hält)
  • Yunomi

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